هو وهي

أفكار لتخزين المأكولات مدة أطول

 

إن تخزين الطعام يختلف بحسب نوعه و إليك عدة نصائح متعلقة بهذا الموضوع:

 
أضيفي الليمون دائما للفاكهة لتحتفظ بلونها الطبيعي وضعي السكر للتوت والفراولة قبل حفظها في الثلاجة.
من الأفضل سلق الخضر قبل تجميدها لكي تحتفظ بنكهتها.
 
تسلق كمية من عظم الدجاج وتبهر وتملح ثم توزع في علب وتفرز لاستخدامها عند الطهي.
 
لحفظ الخضروات الورقية في الثلاجة طازجة لأطول فترة ممكنة قبل غسلها ضعيها في أكياس ورقية كي لا تتعرض لتيار هوائي بصفة مستمرة ولا داعي لوضعها في أكياس من البلاستيك إلا إذا تم غسلها وتجفيفها فتلف بفوطة نظيفة ثم تضعين الفوطة داخل الكيس البلاستيكي فهذه الطريقة تحفظها لكِ ليومين أو أكثر جاهزة للأكل الفوري منها.
 
لتجليد شرائح لحم العجل أو الضأن أو قطع الهامبرغر، تلف كل قطعة بالورق المشمع الخاص باللحم أو بورق الألمنيوم.
ضعي المكسرات بعلب محكمة وادخليها الى الفريزر وعند الاستخدام اخرجي ما تريدين منها و اذا كنت تريدينها ساخنة أدخليها قليلا" الى الفرن.
 
يمكنك حفظ الطعام المعد أو المتبقي من وجبات الطعام في الثلاجة أو الفريزر في خلال ساعتين  مع تقليل كمية الملح و الزيت لحين إعادة استخدامه.
 
 ابتعدي عن فك تجميد المواد الغذائية المجمدة  في حرارة مرتفعة بل يفضل فك التجميد داخل الثلاجة أو الميكروويف.
 
للاحتفاظ بالثوم الطازج لفترة طويلة قومي بفرمه حتى يصبح ناعم ثم ضعيه في قوالب الثلج الصغيرة ويوضع في الفريزر حتى يجمد ثم ينزع من قوالب الثلج ويحتفظ في كيس بلاستيك ويربط جيدا ويجمد.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى