صحة

البيض يحمي النساء من السرطان

 

أكدت دراسة جديدة أجريت في كلية الطب في جامعة هارفارد الأميركية أن الفتيات اللاتي تناولن البيض بصورة منتظمة، ولكن دون قليه في الزيت أو السمن كان تعرضهن لخطر الاصابة بسرطان الثدي أقل.

 
فقد وجد العلماء أن زيادة استهلاك البيض تخفض خطر الاصابة بسرطان الثدي، في حين يزيد الاستهلاك العالي من الزبد أو الشحوم من خطر الاصابة بالمرض.
 
وأوضح الباحثون أن الكوليسترول الموجود في البيض له دور ضئيل في الاصابة بهذه الأمراض مقارنة مع الدهون المشبعة في الغذاء مثل الأطعمة السريعة المقلية وشحوم اللحوم والأغذية الدسمة.
 
وقد أثبتت الدراسات السابقة أن بياض البيض يحتوي على مركب يسمى (لوتين) يحمي من الاصابة بتصلب الشرايين وأمراض القلب.
 
أكد الباحثون أن تناول بيضة واحدة يومياً ليس له تأثير سلبي على خطر الاصابة بأمراض القلب التاجية أو السكتات الدماغية بين الرجال والنساء الأصحاء، حيث يعتبر البيض من أفضل المصادر الغذائية للبروتينات
 
كما أنه يحتوي على 13 نوعاً من الفيتامينات والمعادن الضرورية ومنها فيتامين (ب 12).وقد أوصت تقارير منظمة الصحة العالمية بعدم تناول ما يزيد على عشر بيضات طوال الأسبوع. 
 

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى