الطريقة السرية لاختيار البطيخة الصيفية

تختلف تسمية البطيخ من بلد إلى آخر، وتتنوع أشكاله: فمنه الدائري، والأسطواني السادة والمقلم، إلا أن الجميع يتفق على اختيار البطيخ الأحمر شديد الحلاوة. وكي لا تنخدعي من البائعين وتتورطي في شراء بطيخة باهتة اللون فقيرة الطعم سنكشف لك سر شراء البطيخة الناضجة والأكثر احمرارًا وحلاوةً:

* الاختيار المثالي للبطيخ يكون من منتصف شهر يونيو وحتى أواخر شهر أغسطس.

 

* تعرفي على البطيخة الحمراء من خلال نقرك عليها بالإصبع الأوسط فيحدث النقر صوت ارتطام عميق.

 

* اختاري البطيخة ذات اللون البراق فاللون الباهت يؤكد على تخزينها لمدة طويلة.

 

* قشرة البطيخ يجب أن تكون شمعية ولامعة وعند الضغط عليها تكون لينة قليلا.

 

* اختاري البطيخة المرفق بها جذرها على أن يكون لونه أخضر، وكلما كان غضًا كلما دل على أن البطيخة طازجة.

 

* كل بطيخة يحتوي سطحها على بقعة واحدة نتيجة لتلامس البطيخة مع الأرض فإذا كانت البطيخة تحمل أكثر من بقعة فإن هذا يدل على تعرضها مدة طويلة لأشعة الشمس مما يقلل من جودتها.

 

* اضغطي عليها من جميع الجهات فإذا كان هناك جزءًا لينًا فهذا يعني أن هذا الجزء فاسد.

 

* اختاري البطيخة الأصلب والأقسى، فليونة البطيخة تدل على طول فترة تخزينها.

 

* تجنبي البطيخة ذات الجوانب المسطحة واختاري البطيخة المتماثلة الاستدارة.

 

* البطيخة لابد أن تكون متطابقة من حيث الحجم والوزن بحيث تشعرين بثقلها عند حملك لها.

 

* الجهة السفلى من البطيخة (التي توضع عليها في الأرض) تكون لونها أصفر وليس أبيض أو أحمر.