صحة
10 وصفات سهلة تعالج الأنيميا وتحميكي منها
فيما يلي وصفات يسهل إدخالها في وجباتك اليومية ستساعدك في العلاج و الوقاية من الأنيميا
أولا: السلطات:-
1- سلطة الباذنجان:
المقادير:
– ربع كيلو باذنجان مقلي و مصفى من الزيت
– 2 طماطم مقطعة مكعبات
– عصير ليمونة
– نصف كوب بقدونس مقطع
– ملح وفلفل وكمون
– فص ثوم مفروم
الطريقة :
تخلط المقادير مع بعضها البعض وتقلب جيدا و تترك قليلا حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم تقدم
2- سلطة السبانخ:
المقادير :
– باقة سبانخ خضراء مقطعة
– عصير نصف ليمونة
– كوب من الطماطم المقطعة مكعبات
– ربع كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل وبابريكا
– ربع كوب زيتون أسود
– نصف ملعقة صغيرة خل بلسمي
– بصلة صغيرة مقطعة لشرائح رفيعة
الطريقة :
تخلط المقادير مع بعضها البعض وتقلب جيدا و تترك قليلا حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم تقدم
3- سلطة البنجر (الشمندر):
المقادير:
– نصف كيلو مكعبات بنجر مسلوق ومقشر
– ربع كوب زيت ذرة
– 2 فص ثوم مفروم ناعم
– رشة ملح
– عصير ليمونة
– نصف ملعقة صغيرة كمون
الطريقة :
– تخلط المقادير مع بعضها البعض وتقلب جيدا و تترك قليلا حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم تقدم
4- سلطة الفاصوليا البيضاء :
المقادير:
– ربع كيلو فاصوليا بيضاء (او حمراء) مسلوقة
– نصف باقة بقدونس مقطع
– نصف باقة كزبرة خضراء مقطعة
– عصير ليمونة
– نصف ملعقة صغيرة كمون
– ربع كوب زيت زيتون
– ملح وفلفل
– فصين من الثوم المفروم فرما ناعما
الطريقة :
– تخلط المقادير مع بعضها البعض وتقلب جيدا و تترك قليلا حتى تتجانس المكونات مع بعضها ثم تقدم
5- صوص الجرجير:
المقادير:
– باقة جرجير
– عصير ليمونة
– ربع كوب زيت زيتون
– ملح و فلفل
الطريقة :
تخلط كل المكونات في الخلاط حتى تتحول إلى صوص سائل و يقدم ، يمكن استخدامه مع المأكولات البحرية واللحوم والدجاج أو مع السندوتشات المختلفة
ثانيا : العصائر :-
1- عصير الطماطم:
المقادير:
– كيلو طماطم
– ربع ملعقة صغيرة حبة البركة (الحبة السوداء)
– رشة ملح او ملعقتين كبيرتين سكر (حسب الرغبة)
– قليل من ماء سلق البنجر أو الماء البارد (حسب الرغبة)
الطريقة :
– تخلط الطماطم مع حبة البركة و الملح (أو السكر) في الخلاط حتى تتحول إلى عصير و تقدم باردة
2- عصير الرمان:
المقادير:
– كيلو من حبوب الرمان
– كوب ماء بارد
– ربع كوب سكر
– ملعقة كبيرة ماء ورد ( إختياري)
– قليل من الماء البارد (حسب الرغبة)
الطريقة :
– تخلط المكونات في الخلاط حتى تتحول إلى عصير ثم تصفى بمصفاة ضيقة و تقدم باردة
3- عصير الفراولة و البنجر (الشمندر):
المقادير:
– كيلو فراولة
– كوب بنجر مسلوق و مقشر
– عسل أبيض (حسب الرغبة)
– ماء بارد (حسب الرغبة)
الطريقة :
– تخلط المكونات في الخلاط حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة و تقدم باردة
4- التمر بالحليب:
المقادير:
– لتر حليب .
– نصف كيلو من التمر المقشر والمنزوع النواة .
– سكر (حسب الرغبة)
– رشة فانيليا (إختياري)
الطريقة :
– تخلط المكونات في الخلاط حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة و تقدم باردة
5- كوكتيل الموز والبرقوق والكريز:
المقادير:
– كيلو موز مقشر و مقطع
– ربع كيلو برقوق منزوع النواة
– ربع كيلو كريز منزوع النواة
– ربع كوب عسل أبيض أو سكر ( حسب الرغبة)
– ماء بارد أو ثلج مجروش (حسب الرغبة)
الطريقة :
– تخلط المكونات في الخلاط حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة و تقدم باردة
